生芹菜怎麽做好吃？

芹菜很有營養。100g芹菜含蛋白質2.2g，鈣8.5mg，磷61mg，鐵8.5mg，其中蛋白質含量比普通果蔬高1倍，鐵含量約為番茄的20倍。芹菜還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，對人體健康非常有益。而且芹菜葉和莖中含有揮發性甘露醇，氣味芳香，能增進食欲，具有保健作用。

民間壹直都說芹菜對糖尿病和高血壓有很好的輔助治療作用。同時，芹菜含有豐富的水分和纖維，並含有壹種能加速脂肪分解消失的化學物質，所以是很好的減肥產品。

步驟

1

芹菜洗凈，撕去老筋，切成小塊；蒸魚黑豆油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+10ml冷開水做蘸汁；

2

燒開壹鍋水，加入壹勺鹽，倒入芹菜，倒入3ml杏仁油，開蓋燒開；

三

鍋裏的水再次燒開後，用漏鬥撈起芹菜塊，放入冰水中浸泡5分鐘(冰水是涼開水做的)；

四

泡芹菜時，將小碗中的蘸汁放入鍋中蒸熟(或倒入小鍋中，小火煮沸)。