晚上什麽時間喝酸奶比較好？

飯後兩小時內喝酸奶是最佳時間。人體胃液的PH值通常在1-3之間，空腹時在2以下，而酸奶中活性乳酸菌的PH值在5.4以上。如果空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健功能會大大減弱。如果飯後喝酸奶，胃液會被稀釋，PH值會上升到3-5，非常適合乳酸菌的生長。

指導意見:

酸奶不能加熱喝。酸奶壹旦煮熟加熱，會殺死大量活性乳酸菌，營養價值和保健功能不復存在，其物理性質也會發生變化，產生分離沈澱，酸奶特有的口感和味道也隨之消失。夏季宜現買現飲，冬季可常溫存放壹定時間後飲用。喝完酸奶用開水漱口。對於孩子來說，如果喝完酸奶後不漱口，酸奶中的壹些細菌以及其中所含的壹定酸性，特別容易導致齲齒。不能和酸奶壹起吃藥。特別是服用氯黴素、紅黴素等抗生素和磺胺類藥物以及服用壹些配合酸奶腹瀉的藥物，因為這些藥物也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。