北方有“趴在餃子頭上，在煎餅上下蛋”的習俗。在頭上吃餃子是壹種傳統習俗。福日人食欲不振，往往比平時瘦，稱為苦夏。在傳統習俗中，餃子是刺激食欲的食物。
2.雞肉
民間有句話叫“大起大落吃壹只雞，健康壹年”。南昌“吃雞鴨第壹”，湖南江西相鄰，第壹名也是吃雞。三伏天人消耗的體能比較多，要適當補充營養。
3.小紅蘿蔔
傳統上，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和蘿蔔，所以種植秋白菜和蘿蔔非常重要。
4.火腿
“頭上有火腿的雞”中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿壹年四季都可以吃，但是最好在夏天吃。
5.羊肉
每年的住宿季都是從住宿的第壹天開始。在接下來的壹個月裏，徐州人聚集在賓館、飯店、羊肉館、燒烤攤吃羊肉、喝羊肉湯，所以吃羊肉。