蛋糕裝飾小技巧
巧克力刨花、巧克力刨花、巧克力脆片、花和葉子在裝飾蛋糕時總會給人留下深刻而美好的印象。巧克力刨花的制作只需要壹個又大又厚的巧克力用於烘烤，壹個鋒利的刮刀用於削水果和蔬菜。用刮刀從大塊巧克力上刮下巧克力碎片，得到卷曲的刨花。
如果想讓巧克力棒微微受熱，便於刮擦，可以用手掌在巧克力棒表面輕輕擦拭幾次。最好選擇厚的大塊烘焙巧克力，而不是薄的糖果巧克力。巧克力葉子可以通過在蛋糕上堆積這些巧克力葉子來制作。
巧妙地分散或有意識地放在蛋糕上的固定位置。可以在巧克力做的玫瑰花周圍放上巧克力葉，或者在周圍加點碎東西，比如巧克力、花生、蛋卷、榛子、杏仁。