練習:
1.材料:雞爪500g，野辣椒200g，米醋40g，冷煮辣椒100g(因為野辣椒是鹹的，完全不需要加鹽，最好選擇泡椒汁多的野辣椒，那樣的話，就不需要加米醋和冷煮辣椒了)。
2.雞爪洗凈，剪去指甲。
3.雞爪洗凈，放入開水中焯壹下。最好加壹塊姜，壹起煮。
4、撇去浮沫，這樣雞爪會沒有異味。
5、10分鐘左右，用筷子紮壹下就可以輕松搞定。不要煮太久，否則會影響口感。
6.用清水反復沖洗，去除雞爪表面的油膩，然後分成適當的段，最後用冰水浸泡15分鐘。
7.將雞爪放入樂口美特樂盒中，倒入泡椒，最好沒有雞爪。如果泡椒水不夠，可以加米醋和開水。
8.蓋上梅特勒-托利多盒子的蓋子，並將其放入冰箱。過了壹天，就可以吃了。