2.先把大豆泡在冷水裏，然後煮熟。
3.使用帶網的容器來控制豆子的水分幹燥。
4.將豆子倒入簸箕狀的工具中，倒入面粉開始滾動，讓每顆豆子都沾上面粉。
5.把卷好的豆子用牛皮紙包好，把牛皮紙的四邊對折，然後用小被子把牛皮紙包好，開始蓋豆子。
6.如果室溫在25度左右，三五天就能蓋好，壹般會長出白發。
7.然後把豆子曬幹。
8.將少量鹽、胡椒和茴香放入水中煮沸，然後冷卻。
9.將蓋好的豆子、西瓜汁、加鹽、胡椒粉、八角的水倒入玻璃瓶中，用筷子快速攪拌均勻。
10.用幹凈的布蓋好玻璃瓶，用牛皮帶紮緊，放在陽光下暴曬。每天打開紗布用筷子攪拌，然後蓋上紗布繼續晾幹，直到黃豆西瓜醬幹透。