材料準備:粉絲壹束，金針菇2盎司，熟油適量，蒜、醬油、油、雞粉、鹽、姜絲、姜末、蔥花。
練習:
1，第壹步炸金針菇的尾部，然後沖洗幹凈備用。
2.用清水浸泡粉絲(不然很難煮)；金針菇切去根部，焯壹下備用。
3.將粉絲和金針菇放入盤中，加入適量蒜末、姜絲、鹽、雞粉、油和醬油，攪拌均勻。
4.隔水蒸15分鐘，再淋上姜、香蔥、熟油。
小貼士:大蒜是很好的開胃食材，加上姜絲、雞粉等食材的搭配，整道菜吃起來更有味道。
功效:大蒜中的蒜氨酸對大腦有好處，但能促進腦細胞的發育。該粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和煙酸。金針菇含有我們身體必需的氨基酸，可以增強身體的活性，促進身體的新陳代謝，幫助身體吸收和利用營養。我們經常吃這道菜可以降低膽固醇，預防肝病，預防心腦血管疾病，防病健身，還可以抗疲勞，抗菌，消炎。金針菇不容易消化，吃的時候要小心嚼碎。