1.準備食材：蕓豆、豬肉、掛面、大蔥、姜。
2.將蕓豆前去兩頭，洗凈，切成小薄片狀。
3.將全部都切好。
4.豬肉切成小碎丁。
5.大蔥切蔥花、姜切末。
6.鍋中做開水，下入掛面煮開。
7.然後轉小火煮至。
8.這空當另起壹鍋，熱鍋放油，將肉末倒入鍋裏煸炒。
9.肉末炒制變色時，放入蔥姜末煸炒出香味。
10.放入切好的蕓豆丁煸炒至蕓豆變翠綠色。
11.添入適量的清水或高湯，大火燒開後，轉小火慢慢燉至。然後加入生抽。
12.加入鹽調味。
13.燉至蕓豆熟爛，即可出鍋。
14.將煮好的面條盛在碗裏，添加適量的蕓豆肉丁放在面條的上面即可食用。（最好是過壹遍開水，以免面條互相粘連。）