銀耳壹大半，10袋裝蜜棗，枸杞壹把，冰糖適量。
工作方法
1.將銀耳洗凈，沖洗幹凈，放入冷水中浸泡4小時以上，直至泡至無硬結。
2.枸杞洗凈，放入另壹碗涼水中浸泡4小時以上。中間換幾次水。(原因將在後面的提示中列出)
3.將銀耳浸泡，去蒂，用手掰成小塊。泡好的枸杞，控幹水分備用。
4.取無油鍋代替鐵鍋，加足水，放入銀耳、枸杞、蜜棗，大火燒開，再放入少許冰糖，轉小火，慢燉壹個多小時，至糖水粘稠。關火，涼了再喝。
技巧
*枸杞中有多種農藥殘留。根據我平時的檢測結果，枸杞裏面基本沒有農藥。所以枸杞洗的時候壹定要用足夠的水浸泡足夠的時間，減少農藥殘留。*冰糖壹定要少量使用，以最後熬制的甜湯剛甜為宜。*燉的時間要稍微長壹點，直到變得粘稠，可以稱之為銀耳湯。*只需讓煮熟的銀耳湯在室溫下冷卻，不要放在冰箱裏，因為夏天直接喝溫度過低的銀耳湯會刺激胃。