200克豬肉餡
蓮藕100g
雞蛋1
甘之源玉米澱粉50g。
蔥花10g
2湯匙醬油
1勺蠔油
胡椒1勺
適量的鹽
蓮藕丸子怎麽做？
準備肉餡和其他配料，蔥花切碎；
請點擊輸入圖片說明。
蓮藕洗凈，去皮，切絲，然後切碎。放入肉餡中，然後依次加入蔥花、雞蛋、甜玉米澱粉和其他所有配料。
請點擊輸入圖片說明。
用筷子朝壹個方向攪拌，直到變稠變濃。
請點擊輸入圖片說明。
(1)鍋裏燒油，左手拿適量肉餡，鉗口裏擠出肉丸，右手拿小勺撈出。
(2)油溫六成左右熱時放入肉丸，待肉丸變黃，煎熟後取出。
(3)肉丸全部炸成型後，放回油鍋炸至顏色全熟。
請點擊輸入圖片說明。
搞定了。這個教程也可以用來做蘿蔔丸子。蘿蔔切碎後，加入少許鹽，擠出多余的水分。