3、洋蔥、蔥姜切絲
4.將生菜、胡蘿蔔和山藥切片
準備:
1，我用的是冰鮮海蟹，所以壹定要焯水，在水裏放辣椒和姜。這個更好吃。
2、焯水的螃蟹控幹水分，用鹽、胡椒粉、澱粉腌制十分鐘。
3、4、把山藥放油鍋裏炸壹下，撈出來。
爆炒:
1，小火炒辣椒和大蒜，大蒜微黃。
2.加入蔥姜、八角、蔥，炒香，加入牛肉、豆豉。
3.倒入生菜，翻炒胡蘿蔔。放料酒，生抽，糖，半碗開水。
4.倒入蟹和山藥拌勻。加鹽。煨十分鐘。把味精出鍋就行了。
後面的話:
可以選擇自己喜歡的品牌牛肉豆豉。我喜歡牛肉醬和豆豉。
還可以用其他醬料燒生菜，特別好吃。至於山藥，可以換成土豆，也很好吃，軟糯入味。
幹鍋辣，可以這樣做。