生產步驟:
1.準備40度以下的溫水(40度以上容易燒壞酵母)；
2.將面粉放入大碗中，壹手慢慢倒水，另壹手用筷子不斷順時針攪拌；
3.攪拌成棉絮狀；
4.揉成光滑的面團；
5.將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。面團撕開，可以看到均勻的發酵毛孔，繼續揉5分鐘排氣；
6.用搟面杖將面團揉成薄片；
7.上面刷壹層油；
8.均勻撒上蔥花，撒上壹層細鹽(或者撒上適量胡椒粉和鹽，胡椒粉+鹽，味道更好)；
9.折疊起來；
10.用刀切成大小均勻的小劑量；
11.用筷子從中間往下壓；
12.向外拉兩邊，讓它們變長；
13.從手指上往下卷，直接捏，就是花卷。
14.放入蒸鍋，繼續醒酒15分鐘，冷水蒸15分鐘。
15.蔥花在蒸的過程中會由綠變黃，所以不要蒸太久；