材料:中筋粉250g，玉米粉50g，雞蛋1個，糖8g，全脂奶粉5g，酵母奶水170g，橄欖油少許。
1.將玉米粉、中筋粉、白糖、全脂奶粉、雞蛋放入電飯煲內膽，然後加入酵母奶水，形成光滑的面團。
2.加入少許橄欖油後，將面團揉成光滑的形狀。
3.然後放在溫暖的空間裏發酵到兩倍大。
4.將發酵好的面團放在案板上，重新排氣，揉搓面團。
5.這時，把面團分成六等份，然後把它弄圓。
6.在電飯鍋內膽上塗壹點食用油。將揉好的面團放入鍋中，放入溫暖密閉的空間進行二次發酵。最好在發酵空間放壹杯熱水，增加濕度。第二次發酵時間不宜過長，以防面團變酸。現在的室溫是18度，第二次發酵只需要20分鐘。
7.第二次發酵後，放入電飯煲，選擇蒸餅或烹飪程序。
8.電飯煲程序做完後，馬上拿出來放在壹邊冷卻。
9.如果喜歡吃比較甜的饅頭，可以適當加壹些白糖，把低糖酵母換成高糖酵母。