炸雞可以用面粉代替澱粉嗎？

炸雞可以用面粉代替澱粉，但是光用面粉肯定是不夠的。建議在面粉中加入雞蛋，最好是蛋清，然後攪拌均勻，這樣炒出來的雞皮會比較脆。而且面粉不能拌的太稀，不然炒的時候會分離。

炸雞粉可以用什麽代替？

可以用面糊、澱粉糊、蛋液代替。這三種材料都可以，但是如果妳覺得麻煩，可以直接去超市買壹袋特制的油炸面包屑包起來。

炸雞的簡單方法

1，雞翅加料酒，姜片，生抽，老抽，白糖，白胡椒粉，蠔油，鹽，充分揉捏按摩，然後腌制兩個小時。

2.倒出鹵汁，將蛋液和生粉與鹵好的雞翅充分揉合。

3.雞翅上均勻的覆蓋上蛋液和面包屑。

4、鍋裏燒油，油溫六成熱時下雞翅，中火煎6-7分鐘。

5.取出控油後，大火繼續炸壹分鐘，炸出美味的雞翅。