材料
步驟
1.準備好所需材料。
2、芒果去皮切成小塊，攪打成泥狀(小龍這裏的攪打不夠細膩)。
3.將細糖加入芒果果肉中，並在水中加熱，直到細糖融化。
4.將吉利粉在水中浸泡10分鐘至膨脹，加熱至無顆粒液態。
5.將魚膠粉以液態加入芒果漿中，攪拌均勻。讓它冷卻到20度左右，作為壹個厚醬。
6、動物鮮奶油從冰水中分離出來，以6分配。
7.將芒果醬加入鮮奶油中，攪拌均勻。
8.取壹塊蛋糕，放在模具底部。
9.將混合均勻的慕絲溶液倒入模具中的1/2。
10，然後蓋第二塊蛋糕。
11.倒入剩余的慕思溶液並抹平，然後移入冰箱冷藏4小時。
12.將D料混合，放入水中加熱，融化後放涼至20度左右。
13，D鏡液噴在慕思表面，然後移入冰箱1小時。
14.冷藏後用熱毛巾敷約1分鐘即可脫模。