豆腐和雞蛋能在壹起炒不？能的話，怎麽烹飪會好吃？

原料：豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。做法：1、蔥和香菜洗凈切末備用；2、取壹個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻；3、鍋裏放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料，炒幾分鐘，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。 豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。

1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。　　

2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。

小竅門：由於雞蛋有壹股腥味，加點醋可以去除腥！