宏村水果叫黑莓。宏村到處賣壹種類似提子的水果,嘗了壹個超好吃當地人說這是黑莓。黑莓極不容易保存,采摘後4小時內必須清洗殺菌急凍保存。
否則營養成分大量流失且發酵變質,目前中國出產黑莓主要加工成凍果出口到歐美澳洲等地,因此黑莓成為唯壹壹種難以在市場上買到鮮果的水果。
營養價值
黑莓富含原花青素SOD硒鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質,二十種氨基酸和微量元素,目前發現含營養成分超過四十種以上,其中原花青素SOD氨基酸以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍,因此被歐美國家贊譽為生命之果黑鉆石。
黑莓美國塔夫茨大學研究發現,黑莓提取液有助於改善平衡能力協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的相互交流提高腦力。