原料：銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。
做法：
1、銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；
2、鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝幹；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝幹，去核備用；
3、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。
小貼士：
1、銀耳洗凈後，可在常溫下冷水泡發24小時再燉煮，較容易燉爛且口感好。
2、百合怎麽弄都有苦味，沒事，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那麽容易使人發胖。
營養價值：
銀耳主降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺、有益心血管，養顏護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射。