材料:1只雞，10只蘑菇，2-3片姜，2瓣蒜，2湯匙蠔油，1茶匙醬油，1茶匙糖，1茶匙醬油，1湯匙玉米油，半碗雕花酒。
香菇燉雞塊的步驟
1香菇用水浸泡，洗凈。
2把蘑菇切成兩半。
將雞肉洗凈、去皮、切碎。我家不吃雞皮。)
4生姜去皮切片，大蒜去皮。
5燒熱油鍋，爆香姜蒜。
6把雞塊放進去炸到雞塊變色。
7加入蘑菇，攪拌均勻。
倒入蠔油、生抽、老抽、雕花酒和糖，煮開。
轉小火20分鐘，直到雞肉熟透。
技巧
1.我用雕酒代替水，煮出來的雞更香。
使用的廚房用具:烹飪鍋