今天的菜是香菜炒肉，很好吃很好吃。是晚餐的配菜！而且香菜營養豐富，含水量高，可達90%；香菜含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。，還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。香菜還含有蘋果酸鉀等。香菜嫩莖含有甘露醇等揮發油；香菜所含的維生素C的量比普通蔬菜高很多。壹般人吃7 ~ 10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求。香菜中的胡蘿蔔素比番茄、蕓豆、黃瓜中的胡蘿蔔素高10倍。
材料
食材:瘦肉150g；，香菜50g
輔料:適量油、鹽、幹辣椒、胡椒粉、醬油。
芫荽炒肉
1
將瘦肉切絲
2
將芫荽切成段
三
坐鍋，放油，爆香花椒和幹辣椒。
四
倒入肉絲
五
翻炒壹會
六
加入鹽和醬油，炒至熟。
七
放香菜
八
翻炒均勻。
九
出鍋了
技巧
炒幹了好吃。