主料：高粉150g、小麥粉50g、清水100ml、酵母2.5g、糖20g、鹽3g、黃油8g；
輔料：沙拉肉松餡100g
沙拉肉松卷
1
主料中除黃油外，其它主料放入面包機裏，啟動面包機，揉至沾手的面團時，再加入黃油，揉到光滑能拉到薄膜的面團，轉至膠盒裏進行第壹次發酵；
2
室溫發酵大概1.5-2小時，面團膨脹至原來的兩倍大；
3
取出排氣，再揉成團；
4
分割成6小份滾圓靜置20分鐘；
5
搟成圓片，放上沙拉肉松，收口向下，再滾圓；
6
然後再搟成長片，卷起柱體形；
7
然後面包模具裏；
8
置於烤箱裏進行第二次醒發，經過約45分鐘的醒發，生坯膨脹至原來的1.5倍大，灑壹下清水；
9
放入預熱好的烤箱裏，180度中層18分鐘即可，出爐移至網架上放涼。