1、食材：紅心火龍果汁125克、中筋面粉300克。
2、輔料：鹽1克。
3、火龍果1個，除去最外層的皮，取果皮。
4、果皮切碎。
5、加水打成汁。
6、加鹽，面粉+果汁+鹽放入廚師機桶裏。
7、選擇2檔揉5分鐘。
8、揉成稍硬的面塊，再用手輕輕揉成團。
9、裝入保鮮袋醒半小時。
10、面團壓扁、搟開。
11、切成小塊。
12、裝好壓面器，把厚度調成8。
13、面片用壓面機壓。
14、面片折疊起來。
15、將厚度調小1檔（依次調成7-6-5-4-3-2）把面片壓薄。
16、壓好的面皮撒上幹面粉，防止粘連。
17、換上切面器，切面條。冷藏可以儲存3天，吃不完的冷凍。現做現煮最好吃，如果吃不完，可以晾幹（或風扇吹幹），或放入冰箱冷凍起來，隨吃隨拿。