1.紫薯粉版的話，把所有原料混合，揉成光滑的面團就可以了。
2.紫薯蒸熟，搗成泥，冷卻至不燙手。
3.將酵母和白糖混合成面粉，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面團。牛奶不要太多，以免面團太濕，牛奶少了可以再吃。
4.蓋上保鮮膜發酵，直到面團變大兩倍。如果手指蘸面粉戳孔，說明發酵好。
5.五等份面團搟成面團，小份在兩個尖之間揉成稠狀。
6.給面團通風，排出面團中的氣泡。
7.將面團分成80克左右，每80克切成6份，其中壹份較小的為雄蕊，其余均分為花瓣。(我是15g，5小7g)
8.把它們壹個壹個疊起來，把較小的面團放在面片上。
9.從下往上，也就是靠近壹端，把面塊壹起卷成壹列。
10.然後從中間扭開或剪掉，就成了兩朵玫瑰。
11.將做好的玫瑰花放入蒸籠中，醒發十五分鐘，再蒸十五分鐘左右。