砂鍋魚頭是朱順才在1975天目湖的壹個食堂當廚師時創造的。9月18日，《中華美食》正式發布，“砂鍋魚頭”被評為江蘇十大經典名菜之壹。
2.糊新鮮的蝸牛
糊鮮螺是天目湖的特產之壹。這道菜的原料是螺螄肉和韭菜末。放壹點“臭水”，用粉水熬成糊狀。它是壹種老少皆宜的食物。
3.黑米
黑米是天目湖的特產之壹。它原本是中國的壹種民間節日食品，存在於唐代。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
4.農家土菜
農家土菜是天目湖的特色之壹。比如炸豆腐渣、傳統菜煮土豆、炒肝等上百種招牌地方菜，都是用當地的原料做的。
5、沙河桂明
這個茶園位於天目湖畔。從1993到1996連續四年獲得“魯豫杯”獎，從1995獲得“農博會”金獎。
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