將木耳和腐竹提前用清水浸泡，木耳洗凈，去根蒂，撕成小塊，腐竹切成小塊。
其他蔬菜清洗幹凈，削好皮的，再把刀換成塊狀或片狀。
準備好各種肉類，然後五花肉切片，蔥姜切片，切絲備用，香腸切片，蟹柳切段。
準備好各種調料，紅辣椒和幹辣椒剁碎，豆瓣醬剁碎。
燒開壹鍋水，在水裏放壹勺鹽，把鍋裏的各種蔬菜煮熟，撈出，控制水分，把蝦仁和魷魚片壹起煮。
鍋裏放兩勺油(和平時做菜壹樣)。油熱了，把剁碎的豆瓣醬在鍋裏翻炒，炒出紅油。
加入紅椒和幹辣椒(辣椒量隨妳喜歡)，加入五花肉翻炒至熟。
加入蔥、姜、蒜、蔥、青椒片翻炒。
加入蟹黃、香腸和炸魷魚卷、蝦仁。
最後，加入煮熟的蔬菜。