1，臘八醋:臘八醋，臘八節的傳統習俗。臘八這天用醋泡蒜的習俗叫臘八醋。臘八醋要在大年初壹泡，初壹要吃餃子，餃子要吃素。妳要吃素壹年，蘸臘八醋吃，會有獨特的味道。臘八醋不僅口感醇厚，而且長期不變質。
2、臘八蒜:腌制臘八蒜是主要流行於中國北方的傳統小吃，是臘八節的節日食品習俗。臘八蒜材料其實很簡單，就是醋和蒜瓣。方法也極其簡單。把剝好的蒜瓣放在可以密封的容器裏，比如罐子或者瓶子，然後倒入醋，封好口，放在冷的地方。慢慢的，醋泡過的大蒜會變綠，最後會全身變綠，像翡翠碧玉壹樣。
3、臘八粥:臘八粥又稱七寶五味粥、佛祖粥、人人飯等。，是壹種由各種配料做成的粥。臘八節喝臘八粥習俗的由來，與佛祖成佛的故事有關。
4.臘八豆腐:臘八豆腐是安徽黟縣傳統民間小吃之壹，是壹種節日習俗。臘月初八，家家戶戶都要曬豆腐，人們稱之為臘八豆腐。