因為椰子油是素食，含有很高的營養價值。如果用椰子油代替黃油，不僅會使食物更加美味，還會有淡淡的椰子香味。
如果是烘焙，也可以用水果醬代替黃油。用水果醬做的甜點口感更好，水果醬中的糖可以減少烘焙時的加糖量。
擴展數據:
黃油使用註意事項:
椰子油在常溫下儲存，夏天會是液體，冬天會是固體，春秋兩季會是乳脂狀。椰子油的溫度變化點在25度左右，所以狀態會隨著氣候的變化而變化。
在不了解椰子油的情況下，有些人可能會感到震驚，擔心會有質量問題。其實完全不用擔心，因為椰子油90%以上都是飽和脂肪酸，穩定性很高，這也是耐高溫不易氧化的地方。
人民網-黃油，沒那麽害人。
人民網-第437期:被譽為“瓶中藥房”的椰子油的六大保健功效