在食材清單方面，炒魷魚須所需的材料包括魷魚須、紅椒、綠椒、黃豆醬、生抽、香醋、蠔油、大蔥、生姜等。
在制作步驟方面，首先需要將魷魚須切掉表面的黑膜，並切段後放入碗中，加入料酒、生姜、大蔥腌漬15分鐘。接著，將魷魚須冷水下鍋，焯水2分鐘，撈出後瀝幹水分。雙椒斜刀切成小塊，大蔥切片，生姜切絲。然後，在鍋內加入適量植物油，放入大蔥、生姜絲、雙椒翻炒。隨後，加入魷魚須、黃豆醬、生抽、蠔油、料酒翻炒。最後，翻炒均勻後繼續翻炒幾十秒，即可出鍋。
之所以建議先焯水，是為了去除魷魚須的腥味，提升口感。同時，焯水可以使後續的炒制更加入味，也可以減少營養物質的流失。需要註意的是，焯水時間不宜過長，水開後下入魷魚須，焯水壹分鐘即可撈出。