紅燒豆角掛面，中國中北部具有特色的傳統面條小吃，起源於宋代，發源於山西、河北、內蒙古西部、河南，流行於山西、陜西、河南、河北、北京、天津、內蒙古、遼寧、安徽、湖北等長江以北地區，又稱蒸面、掛面、竈臺面、面。
主料是面粉，配料主要是豆類、豆芽、豬肉。其他的是根據自己的喜好添加的。可以加香菇、香菇、土豆丁，也很好吃，有養心腎、健脾厚腸、清熱止渴的功效。
需要註意的事項
如果妳買的是面條，第二步可以省略。如果妳想吃自己做的面條，如果妳足夠熟練的話，可以按照第二步。如果不夠熟練，可以在步驟1之前帶步驟2，但是註意不要讓面條粘住。也可以兩個人合作，壹個做飯，壹個做面條。
面條的數量可以根據面條的數量來確定。
燉的過程中要隨時註意鍋裏的水。水少的話，把倒出來的湯或者開水沿著鍋邊往鍋裏倒幾次，保證鍋裏有足夠的水。