奶酪蛋糕.它有壹個柔軟的頂層，混合著特殊的奶酪，糖和其他成分，如雞蛋，奶油和水果。
慕斯蛋糕，英文叫慕斯，是壹種冷凍甜品，可以直接吃，也可以做成蛋糕三明治。通常加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。。做慕思最重要的是瓊脂、魚粉、果凍粉等果凍原料。
奇峰蛋糕屬於海綿蛋糕類型，質地很輕。以植物油、雞蛋、糖、面粉、泡打粉為主要原料的奇峰蛋糕質地極其柔軟。如果同時烘焙相同重量的全蛋攪拌海綿蛋糕面糊，奇峰蛋糕的體積可能是前者的兩倍。雖然奇峰蛋糕很軟，但是奇峰蛋糕
但是有彈性，不會覺得軟爛，配各種醬吃也很好吃。此外，奇峰蛋糕還可以做成各種蛋糕卷、波士頓餡餅等。