胡椒是壹種辛辣的東西。吃多了會使熱毒積聚在體內,表現為皮膚長痘、口舌生瘡、牙痛、出血。辣椒中的堿性成分可直接刺激胃黏膜和潰瘍面,加重胃內局部血管的充血擴張,若刺激神經末梢會引起胃痛,有時還會引起胃出血。
長期大量使用辣椒醬會引起慢性胃炎,影響腸道對營養物質的正常吸收。辣椒醬也會導致腹痛和腹瀉。辣椒中含有的刺激性成分,進入胃中後對胃腸黏膜的刺激性很大。過量食用辣椒會導致胃腸黏膜過度充血,胃腸蠕動加快,出現腹痛、腹瀉等癥狀。