材料
材料:扇貝10，龍口細粉絲50克。
食材:蒜、料酒、鹽、蒸魚、醬油。
工作方法
1.將扇貝用刀分壹邊，去掉黑色內臟，取出，洗凈，加入少許鹽和料酒腌制幾分鐘。將外殼刷幹凈，放在壹邊。
2.將大蒜炸至金黃色。將粉絲放在外殼上(浸泡至少半小時)，放入扇貝肉，蓋好大蒜，用紅辣椒和小蔥裝飾。加入李錦記蒸魚和醬油，放在蒸籠上蒸六分鐘。
金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
扇貝，粉絲，大蒜，清蒸魚，醬油和蔥花。
工作方法
1.扇貝買來，內臟清洗幹凈，用刷子刷貝殼。
2.粉絲用水泡軟，洋蔥切成粉。
3.大蒜剁成糊狀，壹半放油鍋裏炒香另壹半拌入金銀蒜末，加入蒸魚和醬油備用。
4.殼上碼粉條，表面放扇貝，澆(3)在上面，沸水鍋蒸5-7分鐘。
5、取出，撒上蔥花，倒熱油，ok，可以吃了。
技巧
1.粉絲不宜浸泡過久，這樣蒸出來的粉絲容易腐爛，影響口感。2.新鮮的扇貝不應該蒸太久。