材料:掛面
輔料:洋蔥和蔥
調料:植物油、鹽、糖、香醋、醬油、八角、香葉。
練習:
1.小蔥洗凈，切成長段，蔥葉切成蔥花。
2.蔥花放在小碗裏備用，蔥花放在盤子裏備用。
3.加入3湯匙醬油，然後半湯匙醬油和壹湯匙鹽到大碗中。
4.加入壹勺糖，用勺子攪拌均勻，然後加入香醋。
5.加入半碗水，拌勻備用。
6.燒開壹鍋開水，加鹽，放入掛面煮。
7.大火燒開，煮兩分鐘，控水，撈出冷水。
8.鍋中加入植物油，放入蔥花翻炒，放入蔥段翻炒至香。
9.加入兩片香葉和八角繼續炒。
10.炸至焦黃，撈出油，倒入調好的汁。
11.大火燒開，讓水分蒸發，放入面條控制幹燥，用筷子攪拌。
12.攪拌均勻，放入碗中。加入蔥花拌勻。很好吃，隨時可以吃。