牛肉性溫，有補脾胃、強腰足、補中益氣的功效；而板栗，味鹹性溫，有補腎益氣、厚胃的作用。
僅從食物的藥性來看，兩者並不矛盾，但從營養學的角度來看，板栗富含維生素C，每100克板栗含維生素C 40毫克，牛肉含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。但板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生反應，從而失去板栗原有的營養價值。栗子和牛肉大量壹起吃是不會消化的。
類似栗子的食物:
栗子和鴨肉壹起吃會產生不良生化反應，引起中毒。
兩個都是辣的東西，壹起吃讓人生氣。
栗子和草魚都是熱性食物，壹起吃讓人上火。
栗子和羊肉很像。栗子和羊肉都是熱性的東西，壹起吃容易上火。
牛肉和栗子很像。因為栗子中的維生素C容易與牛肉中的鐵、磷、鈣等微量元素發生反應，營養價值減弱，兩者不易消化吸收，所以不適合壹起燉、炒。