1.將酵母和糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻。
2.將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團。
4.把面團揉成長條。
5.放在多功能鍋的蒸架上。如果室溫較低，在蒸籠中加入溫水，讓饅頭胚在溫暖的地方發酵25分鐘左右。
6、具體時間，看饅頭胚的大小，看發酵是1.5-2倍大，才蒸。
7.用冷水蒸饅頭(饅頭發酵後，鍋裏的水不熱，可以直接蒸饅頭)。水燒開後，轉中火，繼續蒸約12分鐘，視饅頭大小而定。
8、具體時間，看饅頭胚的大小，看發酵是1.5-2倍大，才蒸。
9.用冷水蒸饅頭(饅頭發酵後，鍋裏的水不熱，可以直接蒸饅頭)。水燒開後，轉中火，繼續蒸約12分鐘，視饅頭大小而定。
10，蒸好後就可以出鍋吃了。