姜湯能喝多久？

壹般來說，煮姜湯時，只需等水燒開後再煮5-10分鐘即可。很多人認為姜湯越燙效果越好，所以長時間煮是不對的。鮮姜中有大量的姜辣素，可以幫助血液循環，但這種物質會因高溫而揮發，所以久煮的姜湯無效。好的姜湯只有微辣。太辣的姜湯不僅會讓人不舒服，有些人甚至會喉嚨痛。

煮姜湯最好用老姜。老姜的姜片有光澤，充分膨脹成熟，肉質堅實緊實，纖維多，辣味濃。也就是民間諺語所說的“姜還是老的辣”。壹般應選擇色澤鮮艷、發脹柔軟、表皮無裂紋發黑的鮮姜，不要選擇有皺紋、發幹的生姜。如果只是喜歡姜的辣味，那就要多加姜，搗碎，直接放入開水中煮十幾分鐘，最後根據個人喜好加入紅糖或者紅糖，這樣煮出來的姜湯質量高。也是壹個物盡其用的好方法，只要是額外的濾汁程序。