材料
65438+馬蹄粉0盒，紅豆半碗，新鮮馬蹄6個，糖適量(根據每個人口味調整)，白芝麻適量。
工作方法
1，鮮荸薺去皮切小粒，紅豆洗凈放鍋內煮熟，白芝麻炒熟備用。
2、馬蹄粉250克，用600冷水調成漿狀。
3.糖加壹碗開水，融化成糖水。
4.將糖水倒入馬蹄粉漿中，攪拌均勻。
5.蒸盤洗凈，底部抹壹層油。
6.將1/3菱角粉漿倒入蒸盤，攤勻，上面鋪壹層新鮮菱角顆粒，蒸約15分鐘。
7.將剩下的1/2的漿倒在蒸好的馬蹄粉上，再鋪壹層白芝麻，蒸15分鐘。
8.繼續掀蓋，在蒸好的菱角餅上鋪壹層新鮮的菱角，然後倒入剩余的漿，蓋上蓋子蒸20分鐘。
9.最後將紅豆放在蒸好的菱角餅上，定型，繼續5分鐘，關火。
10，室溫等壹下，涼了再切！