超市買的涼皮要焯水嗎？

夏天的時候天氣炎熱，相較於湯面、熱幹面等等面食，人們會更喜歡吃涼皮、涼面壹點，它們非常有嚼勁，口感也偏涼壹些，能讓人食欲大開，現在很多超市都會有售賣涼皮的，那麽超市買的涼皮要焯水嗎？

1、 要。

2、 從超市買回來的涼皮，壹般都是需要焯水的，因為它在制作的時候沒有經過無菌處理，要是直接食用的話會對健康不利。建議在制作涼皮之前，需要用溫水浸泡30分鐘左右，然後再進行焯水工作，接著放到涼水中過涼即可。

3、 但是要是大塊壹點的涼皮，那麽我們需要用刀且開，然後再進行相關的操作，接著加上壹些黃瓜絲、胡蘿蔔絲，根據自己的口味加入醬油、醋、醬油、辣椒等攪拌均勻就可以吃。

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