燒蒜味香腸的常見做法蒜味香腸怎麽吃怎麽做蒜味香腸及其配料

菜肴及功效:私房菜健脾開胃通便食譜健脾開胃消痔食譜口味:五香工藝:制作材料:蒜泥、蒜泥-烤肥腸:配料:豬大腸1000g調料:鹽8g、胡椒粉10g、蒜(白皮)20g、糖40g、蔥50g、姜50g、豬油75g(白皮)。教妳怎麽做蒜味香腸，怎麽把蒜味香腸做的好吃。1.切掉香腸頭的開口，用鹽在腸壁內外反復摩擦，清水洗凈，再用明礬粉反復洗，直到雜質幹凈，沒有異味為止。2.將洗凈的香腸放入沸水中煮壹次，撈起，水出來後切成幾段，再放入沸水中煮，然後剖開，切成寬2cm(約6cm)的條狀。3.將炒鍋放在大火上，將豬油加熱，將白糖翻炒，加入少許水，翻炒成不深不淺的糖汁，將低脂香腸放入糖汁中翻炒上色，將混合湯煮沸，撇去浮沫，用鹽、蔥、姜、胡椒粉煨至七成熟，加入蒜末至全熟，加入味精。