糯米粉200克
粘米粉100克
方法/步驟
1
先將粘好的米線倒入鍋中，用文火煎40分鐘至熟。在炒粉的過程中，壹定要不斷的攪拌鍋裏的粉，否則粘粘的米粉很快就會燒黃，變焦。翻炒後倒入幹凈的盤中冷卻。
2
糯米粉和幼糖慢慢加入適量的水，攪拌成米漿，瀝幹備用。
三
將鍋裏的水燒熱，準備好蒸盤，在盤上塗上食用油。
四
將米漿倒入蒸盤後放入鍋中蒸20分鐘至熟。
五
取出蒸好的糯米粉面團晾涼(小提醒:面團涼了不要讓風吹，否則會變硬/變幹)
六
將材料2混合待用(糖的量取決於個人喜好)
七
取出冷卻後的糯米粉面團，倒入粘米粉中，均勻分成小塊(約有小孩拳頭大小)
八
取出壹塊面團，用拇指在中間壓壹個洞，然後加入適量的花生糖，再用手指輕輕按壓封口。
九
成品表面撒壹層粘米粉，避免粘手。