酒味苦澀，是壹種辛辣有毒的食物。柿子是涼的。這兩種不適合壹起吃，而且喝的時候會伴著吃很多肉等食物，和柿子壹起吃不容易消化。
喝酒不吃柿子的機理。
喝酒會刺激胃腸道分泌大量胃酸，酒精的最終產物也是醋酸。這兩種酸會與柿子中的鞣酸發生反應，食物中的大量纖維素與柿子形成復合物，這就是醫學生的“柿子石”。柿子結石非常難消化，容易滯留在腸胃裏，形成胃石或腸道結石。
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