現代藥理研究表明，它具有保肝、抗菌、抗病毒、調節免疫、抗腫瘤、降血糖的作用。湯裏的另壹種配料青橄欖，味道酸甜，有清肺利咽、生津解毒的功效。平日服用對咽喉腫痛、煩渴有很好的療效，與油柑同用可增強清熱生津、利咽止咳的功效。
擴展數據
余甘子屬於大戟科葉下珠屬植物。其鮮果酸甜爽脆微澀，回味甘甜，故名余甘子，又名余甘子、安洛果、牛肝果。產品為球形或扁圓形，直徑為65438±0.2-2厘米。
表面褐至深綠色，有淡黃色顆粒狀突起，有皺紋，6棱不明顯，花梗約1 mm，余甘子耐旱耐瘠薄，適應性強，喜光喜溫。成長期為1-3年。
人民網-清熱梁雪小石健胃油甘清燉瘦肉