燉魚
食材:草魚1，澱粉適量，蔥、姜、蒜、小米辣3克，豆瓣醬8克，蠔油4克，醬油5克，啤酒1瓶，鹽、雞精2克，糖5克，醬油5克，香菜等。
生產方法
1.準備壹條草魚，去掉魚鱗，用清水洗凈，然後剁成魚塊備用。
2.將適量的澱粉倒入碗中，在每壹片魚肉上粘上壹層澱粉。油溫七成熱時，放入鍋中炸至金黃色，放涼。
3.另取壹口鍋，倒入食用油，放入事先準備好的姜蒜和小米辣各3克，放入豆瓣醬8克，紅油翻炒，放入蠔油4克，生抽5克，然後倒入炸好的魚塊，再放入壹瓶啤酒，再放入適量的鹽、雞精2克、白糖5克，最後放入老抽5克，燉20分鐘。
4.等湯濃了，就可以煮出來了。烹飪前撒上適量香菜，點綴食用。