主料
土豆?：1個
五花肉?：半條
輔料
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
米酒 ：適量
八角?：適量
冰糖?：適量
具體步驟
第壹步
1.五花肉要洗切塊，切完後，用冷水浸沒，水中放半杯米酒。放在水中浸15分鐘左右即可。土豆切塊。
第二步
2.炒鍋裏放油，1大勺冰糖小火融化，到糖變色冒泡時，把肉放進去不斷翻炒，煸至油出來
第三步
3.放清水、八角、桂皮等調料，大火燒開，加入壹大勺老抽，壹勺米酒，加蓋子小火燉20分鐘。
第四步
4.放土豆炒幾下。
第五步
5.把材料全部放到電壓力鍋內，加蓋定時10分鐘。
第六步
6.最後加點鹽調味，裝盤。
烹飪技巧
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，壹般浸十五分鐘左右即可。.