具體步驟
第壹步
準備好食材：菜幹、蠔豉、姜、香米。
第二步
菜幹需浸泡至軟然後切段、姜切片。大米洗好之後瀝幹水分，用少許鹽與橄欖腌制備用。蠔豉清洗略浸泡瀝幹水分。
第三步
將腌好的米倒入壓力鍋內，加入約半鍋的溫水，蓋上鍋蓋煮沸後轉小火約十分鐘後熄火。
第四步
打開鍋蓋，粥還沒完全煲好。但沒關系，我們還需要繼續煲。
第五步
將菜幹與姜放入，蓋上鍋蓋繼續大火煮沸後熄火。
第六步
再次打開鍋蓋後，粥已經煲得差不多。
第七步
這次放入蠔豉，還要蓋上鍋蓋繼續煲約十五分鐘後熄火。
第八步
這個時候粥已經完全煲好非常綿，調入少許鹽與胡椒粉即可食用。