雞爪[圖]十只雞爪吃壹樣的食物。
香菜[圖]香菜是適量的食物
生姜[圖]生姜是適量的食物
油[圖]油量
適量的鹽
醬油[圖]醬油適量
冰糖[圖]冰糖是適量的食物。
老幹媽風味豆豉適量
食譜做法:
如何腌制雞爪的圖解11。將雞爪用水焯壹下。
腌制雞爪的做法說明22。去掉雞爪的尖端
說明腌制雞爪的做法。將油加熱，加入壹勺老幹媽式豆豉，炒香。
紅燒雞爪做法圖解44。加入姜炒香。
腌制雞爪的做法說明。倒入雞爪翻炒。
說明腌制雞爪的做法。雞爪加水。
紅燒雞爪做法圖解77。添加香料
紅燒鳳爪做法圖解88。加入冰糖
紅燒鳳爪做法圖解99。加鹽
紅燒雞爪插畫1010。加醬油。
紅燒雞爪插畫1111。蓋上鍋蓋，小火煮。
紅燒雞爪插畫1212。當煮好的汁液收集到壹半時，用火收集汁液。
紅燒雞爪插畫1313。菜。