清蒸草魚
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清蒸草魚
蒸草魚的做法
生產難度
普通的
主要成分
水產品
主要技術
蒸發
口感
溫和的
需求時間
20分鐘
中文名
清蒸草魚
配方的最佳選擇
菜單信息
佐料
草魚:1
佐料
清蒸魚和醬油:適量白酒:適量
鹽:適量洋蔥絲:適量
洋蔥:2個橘子:1。
更多
練習步驟
1.將橘子去皮，將橘子皮在水中浸泡5分鐘，去除橘子皮的苦味。草魚清洗幹凈，正面交叉，可以快速入味，早點蒸。反面打個花刀，不容易蒸。
2.在魚腹上撒鹽。魚的表面抹上白酒，蒸的時候可以帶走魚腥味。在魚的肚子裏放兩片大蔥，可以去除魚腥味，防止魚在蒸的時候變形。
3.這時候橘子皮泡好了，在魚肚裏放幾片橘子皮。在打花刀的地方放幾片橘子皮。將魚放入盤中，蒸5分鐘防止鍋內起火，然後關火3分鐘。
4.把蒸好的魚從鍋裏拿出來，把裏面的汁倒出來。撒上青椒絲和蔥花。在青椒絲和蔥絲表面倒適量熱油，蔥花的香味就出來了。用蒸魚和醬油調味，可以動筷子。