做快餐的菜有:酸辣土豆絲、蒜泥紫葉、香菇青菜、西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、大烤百葉、菜椒炒雞、韭菜炒鴨血、肉絲、蒜泥脆皮水面筋、炒竹筍、虎皮辣椒、絲瓜豆、老黃瓜幹炒四季豆、鮮土豆絲。
快餐是指由商業企業快速供應，可以立即食用，價格合理，滿足人們日常需求的大眾化餐飲。具有快捷、方便、規範、環保的特點。