南豐蝸牛怎麽做才好吃？

1.南方蝸牛放入清水中半小時，洗凈。2.鍋裏預熱粗鹽，然後把田螺放進去埋了。註意螺絲不能直接碰到鍋。3.埋了南螺，蓋了鍋。小火烘烤15到20分鐘。不能超過這個時間，肉會太硬。4.關火煨壹會兒，就可以吃了。