魚可以和西紅柿壹起燉湯，具體做法如下：
準備材料
草魚：1條、西紅柿：1個、萵筍：2小根、鹽：1茶匙、蛋清：1個、澱粉：1勺、料酒：適量、姜、蒜：適量、蔥、香菜：各1顆
1、草魚去頭，切兩半，片去魚骨，魚肉切成薄片，魚頭，魚骨用料酒和少許鹽腌制入味
2、魚片用蛋清和澱粉抓勻，掛漿
3、西紅柿在上面輕輕劃十字刀，用開水燙幾秒鐘，然後剝去外皮，皮丟棄，去了皮的西紅柿切壹厘米見方的小丁，盡量切小
4、萵筍去皮，斜切成段，小段豎起，切成了菱形，切好的萵筍鋪在碗底。
5、鍋裏燒熱油，下番茄丁進去炒出色，下姜片，蒜末，和少量的花椒翻炒出香味
6、加適量的水，燒開
7、魚片放漏勺裏入鍋略燙至變色即撈出，沒有漏勺可以直接把魚片倒進來幾秒鐘的樣子略發白就撈出，乘在壹個幹凈的容器裏放壹邊備用
8、魚頭魚骨倒入湯裏，大火煮熟即可，不需要燉很久，幾分鐘即可，同時再加些鹽進來調味
9、連湯帶魚頭魚骨壹起澆在萵筍上，然後鋪上魚片即可
百度百科-西紅柿燉魚